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페루는
고산지역이 많고 비옥한 토양을 가지고 있습니다.
특히 라팔마 농장의 지역은 복합적이면서 깔끔한 맛이 특징이며
공정무역과 유기능 인증을 받아
높은 평가를 받고 있습니다.
라팔마 농장은 2헥타르의 농장으로
40시간 발효과정을 거친 워시드 커피를 생산하고 있으며
품질의 극대화를 위해 가공방식과
발효방법을 지속적으로 실험하고 있습니다.
100g 단위로 판매하고 있습니다
| 구분 | 배전도 | 온도 | 원두량 | 추출시간 |
|---|---|---|---|---|
| 핸드드립 | 약배전 | 약배전 | HOT 15g, ICE 18g | 1분 30초 |
| 중배전 | 중배전 | |||
| 에스프레소 머신 | 93℃ | 20g | 26초~30초 | |
| 사이폰 | 약배전 | HOT 15g, ICE 18g | HOT 35초, ICE 40초 | |
| 중배전 |
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